[울산곱창맛집] 미진돌곱창

[울산곱창맛집] 미진돌곱창

 

곱창구이

 

'미진돌곱창'

주소 : 울산 남구 남산로 26번길 3 
전화번호 : 052-277-6120
영업시간 : 매일 11:30 ~ 22:00
*브레이크타임 : 15:00~15:30 
*휴무일 : 설날/추석 연휴 3일 여름휴가 8월 9,10,11일 3일간
*주차장 : 전용 주차장 2곳 운영 

 

 

 

 

 

 오늘은 울산의 곱창 맛집인 미진곱창을

소개해드리겠습니다.

울산에서 곱창이 가장 유명하고 그지역자체를

곱창단지로 만들어 버린 울산의 맛집

'미진돌곱창'인데요. 2021년에는 어떻게 운영되고

있는지 한번 둘러보겠습니다.

 

 

 

 

 

기본찬및 메뉴판

 

변함없는 가격과 메뉴

 솔직하게 말해 미진 돌곱창의 경우 가격이 그렇게 싸지는

않은데요. 그럼에도 불구하고 맛은 일품이라 찾는사람이

 상당히 꾸준하고 많다는게 특징이에요.

그리고 이곳에서는 돌솥불판을 사용하면서

요리가 식지않고 오래도록 유지된다는 장점이 있어

 곱창과 같이 식으면 냄세가 날수도 있는 음식을

취급하는데는 가장 안성맞춤이라고 볼 수 있습니다.

그리고 기본찬은 사장님께서 직접 장을 담그고 무치는

음식들이라 모두 맛이 상당히 좋은데요.

 기본찬만 먹어도 음식의 정성과 맛을 알아볼 수 있습니다.

 

 

 

 

곱창구이 은박호일

 

초벌구이되어나오는 곱창구이

 이곳은 곱창구이가 미리 초벌이되어 은박호일에 감싸져 나옵니다.

그렇기 때문에 그렇게 오랜시간 굽지않아도 금방 먹을 수 있다는

장점이 있는데요.

 실제로는 음식이 나오고 5분만 뒤적여주고 노르스름하게

익으면 바로 먹을 수 있어 매우 편리했어요.

그렇지만 초벌시간동안 음식이 나오지 않으니 시간이 그렇게

빠르지는 않다는거... 참고하셔야 하겠습니다.

 

 

 

 

 

염통, 대창, 곱창

 

염통 & 대창 & 곱창

 그리고 이곳 곱창구이 하나의 종류에는 총 세가지의 

부위가 들어 갑니다.

사진의 가장왼쪽의 염통, 그리고 중간의 대창, 그리고 곱창

 이렇게 세가지가 들어가는데요.

이 세가지는 각각의 특성이 명확하게 다른 부위여서

 구이가 익어감에따라 먹는 순서가 다른데요.

좀 더 정확한 순서와 정보는 아래링크를 통하여 자세하게

알아 보실 수 있겟습니다.

 2021년 한해가 되어도 변하지 않고 여전히 맛있는 

'미진돌곱창'에 대한 리뷰를 여기까지 마치겠습니다.

 

https://m.blog.naver.com/zdusskrz/222195820918